好吃不腻的几道家常菜,鲜香味美,下酒下饭,每次上桌准光盘

明星八卦 浏览(1207)

  0000小依爱生活

  切碎的鸡肉

成分:

1鸡,木耳,柠檬,韭菜,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,糖,蚝油,大蒜,八角,胡椒,生姜,料酒

做法:

1.清洁鸡肉,烧一盆水,将整只鸡放入锅中,煮至鸡肉破碎,取出并冷却。

2,洗净木耳后,撕下碎片,也在沸水中煮沸两分钟,备用。

3,取一小碗,用调味料捞出一碗酱汁,切一半柠檬,将汁液挤入调味碗中。

加入真菌,倒入酱汁拌匀。

5,将另一半的西兰花切碎,混入碗中,最后放入几个香菜。

糖醋排骨

成分:

猪排,生姜,洋葱,红烧酱油,料酒,冰糖,醋。

做法:

1,糖醋排骨最好用猪小排,因为它的肉质较细腻,最重要的一种,周围有许多小脆骨,多吃咀嚼。

2,将排骨切开干净,放入锅中放入冷水(如果用热水煮熟,会将其表面密封,使里面的血液无法排出,烹饪的味道更重)。

3.打开水后,取下肋骨,将其放入清水中,然后排干水。

4,倒入食用油,先将洋葱,生姜,香味搅拌均匀,然后将排骨放入锅中,加入1勺料酒,2汤匙炖酱油,3汤匙冰糖,4汤匙镇江醋,搅拌均匀,翻炒糖可以融化。

5,然后加入适量的热水,不要超过排骨,这样做的目的是使肉不易收缩,味道不会觉得太旧。

6.火煮沸后,盖上盖子,煮沸25分钟。

变得柔软可口,然后将火焰调到最大,然后收集汁液。

有些人会苦涩地烧焦糖醋排骨。另一个原因是果汁太干而且太浓。事实上,每个人都忽略了这一步。

8.在锅前放些醋,让糖醋排骨味道更浓郁,酸甜可口!

干锅茶树蘑菇

成分:

茶树菇,五花肉,小米辣椒,生姜,洋葱,豆瓣酱,老干妈,盐,油,糖,酱油,鸡精。

做法:

1.将茶树蘑菇洗净切成段。在沸水锅中淹死后,取出排出的水并放在一边。

2,猪肚切片,姜蒜切丝;小米辣椒切环备用。

3,在锅中放少许基础油,接下来的五花肉去油,下姜和蒜炒。

4,放入豆瓣酱,翻炒,倒入小米辣椒翻炒。

5.将茶树蘑菇放入锅中,继续炒4-5分钟。

6,加入盐,糖,酱油,鸡肉调味,放入洋葱节。

鱼腌豆腐夹

原料:1片盐水豆腐,100克肉,1个蛋清,2克盐,1匙酱油,1匙蚝油,洋葱姜和蒜的量

鱼味果汁:(1汤匙酱油,2汤匙番茄酱,少许腌辣椒,适量水淀粉,适量食用油)

面糊:1个鸡蛋,1个蛋黄,适量的面粉,2汤匙淀粉

做法:

将洋葱姜和蒜末加入肉中,炖油,盐,搅拌均匀,然后加入蛋清,搅拌均匀。

2.将豆腐切成片,第一把刀不切底,然后切第二把刀。每个切口的厚度约为半厘米。

3.将适量的肉放入切碎的豆腐夹中。

4.准备鸡蛋糊。在碗里,放入一个完整的鸡蛋和没用的蛋黄,加入面粉和2汤匙淀粉和适量的水,然后用勺子撬起来慢慢流下来。

5.将适量的油放入锅中。当油温为60%时,将豆腐包裹在糊状物中并放入锅中。然后重新爆炸一次。

6.在锅中加少许基础油,加入生姜,蒜末和腌辣椒。

7.加入番茄酱,翻炒5秒钟。

8.加入约半碗水和1匙白糖,煮成酱油和醋,搅拌均匀。加入水淀粉收集果汁。将鱼酱均匀地撒在豆腐夹上。完成。

猪肚爆破白菜

材料:半个白菜,200克猪肉,10克干辣椒,1汤匙酱油,1汤匙酱油,少许生姜,少许蒜末,少量盐,少许辣椒。

做法:

1.将猪肚洗净,切成薄片,用料酒,盐酱油,均匀地捞起胡椒粉,腌20分钟(胡椒粉可以很好地去除猪肚的涩味,但不容易太多了)。

2,将白菜撕成碎片,洗净,晒干备用水,干辣椒切成段,姜去皮末,大蒜去皮末。

3,把锅放在火上加热油,将油烧至六成熟。

4,放入五花肉,炒多油,加入旧炒至猪肚色,将猪肚炒至微焦点放入碗中。

5,将底部油倒入锅中,加入生姜,蒜末,干辣椒迸发出来的香味。

6,加白菜,翻炒至白菜色变,加酱油,酱油迅速翻炒均匀。

7.倒入先前炸过的五花肉,加入盐,快速搅拌谷氨酸钠,然后放入盘中。

切碎的鸡肉

成分:

1鸡,木耳,柠檬,韭菜,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,糖,蚝油,大蒜,八角,胡椒,生姜,料酒

做法:

1.清洁鸡肉,烧一盆水,将整只鸡放入锅中,煮至鸡肉破碎,取出并冷却。

2,洗净木耳后,撕下碎片,也在沸水中煮沸两分钟,备用。

3,取一小碗,用调味料捞出一碗酱汁,切一半柠檬,将汁液挤入调味碗中。

加入真菌,倒入酱汁拌匀。

5,将另一半的西兰花切碎,混入碗中,最后放入几个香菜。

糖醋排骨

成分:

猪排,生姜,洋葱,红烧酱油,料酒,冰糖,醋。

做法:

1,糖醋排骨最好用猪小排,因为它的肉质较细腻,最重要的一种,周围有许多小脆骨,多吃咀嚼。

2,将排骨切开干净,放入锅中放入冷水(如果用热水煮熟,会将其表面密封,使里面的血液无法排出,烹饪的味道更重)。

3.打开水后,取下肋骨,将其放入清水中,然后排干水。

4,倒入食用油,先将洋葱,生姜,香味搅拌均匀,然后将排骨放入锅中,加入1勺料酒,2汤匙炖酱油,3汤匙冰糖,4汤匙镇江醋,搅拌均匀,翻炒糖可以融化。

5,然后加入适量的热水,不要超过排骨,这样做的目的是使肉不易收缩,味道不会觉得太旧。

6.火煮沸后,盖上盖子,煮沸25分钟。

变得柔软可口,然后将火焰调到最大,然后收集汁液。

有些人会苦涩地烧焦糖醋排骨。另一个原因是果汁太干而且太浓。事实上,每个人都忽略了这一步。

8.在锅前放些醋,让糖醋排骨味道更浓郁,酸甜可口!

干锅茶树蘑菇

成分:

茶树菇,五花肉,小米辣椒,生姜,洋葱,豆瓣酱,老干妈,盐,油,糖,酱油,鸡精。

做法:

1.将茶树蘑菇洗净切成段。在沸水锅中淹死后,取出排出的水并放在一边。

2,猪肚切片,姜蒜切丝;小米辣椒切环备用。

3,在锅中放少许基础油,接下来的五花肉去油,下姜和蒜炒。

4,放入豆瓣酱,翻炒,倒入小米辣椒翻炒。

5.将茶树蘑菇放入锅中,继续炒4-5分钟。

6,加入盐,糖,酱油,鸡肉调味,放入洋葱节。

鱼腌豆腐夹

原料:1片盐水豆腐,100克肉,1个蛋清,2克盐,1匙酱油,1匙蚝油,洋葱姜和蒜的量鱼味果汁:(1汤匙酱油,2汤匙番茄酱,少许腌辣椒,适量水淀粉,适量食用油)

面糊:1个鸡蛋,1个蛋黄,适量的面粉,2汤匙淀粉

做法:

将洋葱姜和蒜末加入肉中,炖油,盐,搅拌均匀,然后加入蛋清,搅拌均匀。

2.将豆腐切成片,第一把刀不切底,然后切第二把刀。每个切口的厚度约为半厘米。

3.将适量的肉放入切碎的豆腐夹中。

4.准备鸡蛋糊。在碗里,放入一个完整的鸡蛋和没用的蛋黄,加入面粉和2汤匙淀粉和适量的水,然后用勺子撬起来慢慢流下来。

5.将适量的油放入锅中。当油温为60%时,将豆腐包裹在糊状物中并放入锅中。然后重新爆炸一次。

6.在锅中加少许基础油,加入生姜,蒜末和腌辣椒。

7.加入番茄酱,翻炒5秒钟。

8.加入约半碗水和1匙白糖,煮成酱油和醋,搅拌均匀。加入水淀粉收集果汁。将鱼酱均匀地撒在豆腐夹上。完成。

猪肚爆破白菜

材料:半个白菜,200克猪肉,10克干辣椒,1汤匙酱油,1汤匙酱油,少许生姜,少许蒜末,少量盐,少许辣椒。

做法:

1.将猪肚洗净,切成薄片,用料酒,盐酱油,均匀地捞起胡椒粉,腌20分钟(胡椒粉可以很好地去除猪肚的涩味,但不容易太多了)。

2,将白菜撕成碎片,洗净,晒干备用水,干辣椒切成段,姜去皮末,大蒜去皮末。

3,把锅放在火上加热油,将油烧至六成熟。

4,放入五花肉,炒多油,加入旧炒至猪肚色,将猪肚炒至微焦点放入碗中。

5,将底部油倒入锅中,加入生姜,蒜末,干辣椒迸发出来的香味。

6,加白菜,翻炒至白菜色变,加酱油,酱油迅速翻炒均匀。

7.倒入先前炸过的五花肉,加入盐,快速搅拌谷氨酸钠,然后放入盘中。 。